VALNÖT - HÅRT SKAL, LÄCKER KÄRNA
Valnötträdet är enligt den grekiska mytologin ett förvandlat träd. Titanen Karya står för naturens egen visdom. Hon var en gång Dionysos älskarinna och När hon dog blev hon ett valnötträd.
Fakta om Valnötträ
Vanliga namn: Engelsk valnöt, europeisk valnöt, fransk valnöt, vanlig valnöt
Vetenskapligt namn: Juglans regia
Ursprung: Östeuropa och västra Asien.
Mått på trädet: Höjd 24-35 m m (1.5-2.0 m) diameter
Genomsnittlig torkad vikt: (640 kg / m 3 )
Janka hårdhet: 5410 N / ca. 541 Kg. ( Den kraft som behövs för att pressa in en stålkula med diametern 11,28 mm in i trät till halva kulans diameter).
Färg / utseende: Kärnveden kan variera från en ljusare blekbrun färg till en mörk chokladbrun färg med mörkare bruna strimmor. Färgen kan ibland ha en grå, lila eller rödaktig färg. Splintveden (yttre delen) är nästan vit.
Ådring / textur: Ådringen är vanligtvis rakt, men kan vara oregelbunden. Har en medelmåttig konsistens och måttlig naturlig lyster. Europeisk valnöt kan ibland också hittas med figurerade ådringsmönster.
Lukt: Engelsk valnöt har en svag, mild lukt när den bearbetas.
Vanliga användningsområden: Möbler, skåp, vapenkolvar, interiörpaneler, fanér, svarvade föremål och andra små träföremål.
Övrigt: Den engelska valnöten, som i Europa bara kallas "valnöt" eller "Common Walnut", är källan till den vanligaste formen av ätbara valnötter. Grenar av engelsk valnöt ympas ibland på stammen av Claro-valnötsträd i kaliforniska valnötsodlingar för att dra nytta av Claro-trädets rötter, som är bättre lämpade för platsen och ger mer frukt.
Valnöten, är botaniskt sett ingen nöt som namnet antyder, utan en stenfrukt. Den innehåller 60 % fett, det mesta fleromättat. Dessutom består valnöten till stor del av protein. Den innehåller också mycket järn.